Was ist Nachhaltigkeit? Nachhaltigkeit konzentriert sich darauf, die Bedürfnisse der Gegenwart zu erfüllen, ohne die Fähigkeit zukünftiger Generationen zu gefährden, ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Das Konzept der Nachhaltigkeit besteht aus drei Säulen: Ökonomie, Ökologie und Soziales – informell auch bekannt als Profite, Planet und Menschen. Nachhaltigkeit wird im Kontext der menschlichen Zivilisation definiert als die praktische Fähigkeit, die Grundbedürfnisse von heute zu befriedigen, ohne die Fähigkeit zukünftiger Generationen zu gefährden, ihre Grundbedürfnisse zu befriedigen und ihren Lebensstandard zu erhalten.
Im August zeigt sich der Saisonkalender von seiner besonders üppigen Seite. Der Hochsommer bringt eine große Auswahl an frischem Obst und Gemüse aus regionalem Anbau mit sich. Viele Sorten haben jetzt Hochsaison, schmecken besonders aromatisch und lassen sich wunderbar in eine leichte, bunte und nachhaltige Sommerküche integrieren. Wer im August saisonal einkauft, findet auf Wochenmärkten, … Weiterlesen
Stell dir einfach mal vor, dein gesamtes Jahresgehalt wäre bereits Ende Juli ausgegeben. Für den Rest des Jahres müsstest du von deinen Ersparnissen leben oder neue Schulden machen. Genau dieses Prinzip veranschaulicht der Erdüberlastungstag: Am 30. Juli 2026 hat die Menschheit rechnerisch so viele natürliche Ressourcen und ökologische Leistungen beansprucht, wie die Erde innerhalb eines gesamten Jahres erneuern … Weiterlesen
Wie ein Naturphänomen das Wetter rund um den Globus beeinflusst und warum es für unsere nachhaltige Zukunft wichtig ist Ein warmer Ozean vor der Küste Südamerikas und plötzlich verändern sich Regenzeiten in Afrika, Waldbrände nehmen in Australien zu und Fischer in Peru bleiben mit leeren Netzen im Hafen. Was zunächst wie ein Zufall klingt, ist … Weiterlesen
Im Juli ist der Sommer endgültig angekommen, und das zeigt sich auch im Saisonkalender. Jetzt gibt es eine besonders große Auswahl an frischem Obst und Gemüse aus regionalem Anbau. Viele Sorten haben Hochsaison, schmecken besonders aromatisch und bringen Farbe, Frische und Abwechslung auf den Teller. Wer im Juli saisonal einkauft, kann auf eine große Vielfalt … Weiterlesen
Schöne Sommerabende laden dazu ein, lange draußen zu sitzen, den Garten zu genießen oder bei offenem Fenster frische Luft hereinzulassen. Wären da nur nicht diese lästigen Stechmücken. Sie surren um den Kopf, stören beim Einschlafen und hinterlassen juckende Stiche, die gerade in warmen Nächten schnell zur Geduldsprobe werden können. Viele greifen dann zu chemischen Sprays, Duftsteckern … Weiterlesen
Fast drei Viertel der Erdoberfläche sind von Wasser bedeckt. Meere und Ozeane prägen unseren Planeten wie kaum ein anderer Lebensraum. Sie regulieren das Klima, speichern Wärme, binden große Mengen CO2 und produzieren einen bedeutenden Teil des Sauerstoffs, den wir zum Leben brauchen. Gleichzeitig sind sie Heimat unzähliger Tier- und Pflanzenarten und sichern weltweit die Lebensgrundlage … Weiterlesen
Im Juni zeigt sich der Saisonkalender von seiner besonders vielfältigen Seite. Der Frühsommer bringt nun immer mehr frisches Obst und Gemüse aus regionalem Anbau auf den Teller. Viele Sorten haben jetzt Hochsaison, schmecken besonders aromatisch und lassen sich wunderbar in eine leichte, frische und nachhaltige Küche integrieren. Wer im Juni saisonal einkauft, kann auf eine … Weiterlesen
Du möchtest auf natürliche Weise die Behaarung an den Achseln, Beinen oder im Intimbereich entfernen? Oft sind die Enthaarungscremes im Landen nicht nur teuer, riechen stark nach Chemie, sondern sind dem Geruch nach auch wahrscheinlich nicht gesund. Was danach übrig bleibt ist außerdem Müll ohne ende, das die Umwelt stark belastet. Schluss mit diesen Haarentfernungscremen. … Weiterlesen
Ein ganz großer Feiertag für unsere ganz kleine Nutztiere – Die Bienen – ein kleines, aber eben auch ein großes Wunder der Natur! In diesem Beitrag erfährst du alles was wichtig ist über den internationalen Bienentag. In Deutschland sind viele unterschiedliche Bestäuber unterwegs. Es gibt insgesamt ca. 600 Arten der Wildbienen und einige wenige Arten … Weiterlesen
Im Mai wird der Saisonkalender wieder deutlich bunter. Nach den eher ruhigen Winter- und Frühjahrsmonaten kommen nun immer mehr frische Obst- und Gemüsesorten aus regionalem Anbau dazu. Die Natur steht im Wachstum, auf den Feldern, in Gewächshäusern und auf Wochenmärkten zeigt sich langsam die ganze Vielfalt der warmen Jahreszeit. Hier findest du einen Überblick über … Weiterlesen