Saisonkalender Oktober

Im Oktober ist der Herbst richtig angekommen. Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken und auch der Saisonkalender verändert sich deutlich. Während im Sommer noch Beeren, Gurken, Tomaten und Zucchini im Mittelpunkt standen, rücken jetzt kräftigere Zutaten wie Kürbis, Kohl, Wurzelgemüse, Äpfel, Birnen und Quitten in den Vordergrund. Der Oktober ist ein idealer Monat für … Weiterlesen

Weltvegetariertag

Der Weltvegetariertag am 1. Oktober ist ein guter Anlass, den eigenen Speiseplan einmal genauer anzuschauen. Nicht mit dem Anspruch, von heute auf morgen alles umzustellen, sondern mit der Frage: Wo können mehr pflanzliche Lebensmittel ganz selbstverständlich Platz finden? Denn unsere Ernährung beeinflusst nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch Klima, Flächenverbrauch, Artenvielfalt und den Umgang mit … Weiterlesen

Internationaler Tag des Kaffees

Kaffee gehört für viele Menschen ganz selbstverständlich zum Alltag. Morgens zum Wachwerden, in der Pause mit Kollegen oder gemütlich am Nachmittag – kaum ein anderes Getränk ist so fest in unseren täglichen Routinen verankert. Der Internationale Tag des Kaffees am 1. Oktober erinnert jedoch daran, dass hinter jeder Tasse eine lange Lieferkette steckt. Vom Anbau … Weiterlesen

Internationaler Tag der Lebensmittelverschwendung

Lebensmittel werden angebaut, geerntet, verarbeitet, gekühlt, transportiert und verkauft. Trotzdem landet ein erheblicher Teil davon am Ende im Müll. Der 29. September macht jedes Jahr international auf dieses Problem aufmerksam. Der offizielle Aktionstag der Vereinten Nationen heißt „International Day of Awareness of Food Loss and Waste“ und soll zeigen, warum Lebensmittelverluste und Lebensmittelverschwendung nicht nur eine Frage … Weiterlesen

Haarspray selber machen: Einfaches Zero-Waste-Rezept mit Zucker

Haarspray gehört für viele zur täglichen Haarpflege. Meist steckt es allerdings in einer Einwegverpackung und enthält eine lange Liste verschiedener Inhaltsstoffe. Dabei lässt sich ein einfaches Haarspray selber machen – mit nur wenigen Zutaten, die viele ohnehin zu Hause haben. Eine besonders einfache Variante besteht aus Wasser und Zucker. Die Zuckerlösung legt sich beim Trocknen leicht um … Weiterlesen

Waschmittel aus Kastanien selber machen

Der Herbst beginnt und die Kastanien sind langsam, aber sicher reif und fallen von den Bäumen. Gerade für Kinder sind sie heißbegehrt, sie sammeln oft ganze Körbe voll. Doch die glänzenden Früchte können weit mehr, als nur zu Krokodilen und Kastanienmännchen verbastelt zu werden: Sie ersetzen ganz nebenbei dein herkömmliches Waschmittel. Kein Plastikkanister, keine Chemikalien, … Weiterlesen

DIY: Biomülltüten aus alten Zeitungen falten

Biomülltüten aus alten Zeitungen falten

Viele Menschen kaufen spezielle Tüten für ihren Biomüll. Neben klassischen Papiertüten gibt es auch sogenannte kompostierbare Bio-Plastikbeutel. Nachhaltig sind diese jedoch nicht automatisch. In vielen Kompostierungsanlagen werden sie aussortiert, weil sie sich innerhalb der vorgesehenen Rottezeit nicht vollständig zersetzen oder kaum von herkömmlichem Plastik unterschieden werden können. Dabei brauchst du für deinen Biomüll nicht unbedingt … Weiterlesen

Saisonkalender September

Saisonkalender September

Im September trifft der Spätsommer langsam auf den Herbst. Die Tage werden kürzer, die Abende frischer und trotzdem ist die Auswahl an regionalem Obst und Gemüse noch besonders groß. Viele sommerliche Sorten wie Tomaten, Zucchini, Gurken und Paprika sind weiterhin frisch erhältlich, während gleichzeitig typische Herbstzutaten wie Kürbis, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Zwetschgen, Rote Bete und … Weiterlesen

Saisonkalender August

Saisonkalender August

Im August zeigt sich der Saisonkalender von seiner besonders üppigen Seite. Der Hochsommer bringt eine große Auswahl an frischem Obst und Gemüse aus regionalem Anbau mit sich. Viele Sorten haben jetzt Hochsaison, schmecken besonders aromatisch und lassen sich wunderbar in eine leichte, bunte und nachhaltige Sommerküche integrieren. Wer im August saisonal einkauft, findet auf Wochenmärkten, … Weiterlesen

Earth Overshoot Day: Wann sind unsere Ressourcen aufgebraucht?

Earth Overshoot Day

Stell dir einfach mal vor, dein gesamtes Jahresgehalt wäre bereits Ende Juli ausgegeben. Für den Rest des Jahres müsstest du von deinen Ersparnissen leben oder neue Schulden machen. Genau dieses Prinzip veranschaulicht der Erdüberlastungstag: Am 30. Juli 2026 hat die Menschheit rechnerisch so viele natürliche Ressourcen und ökologische Leistungen beansprucht, wie die Erde innerhalb eines gesamten Jahres erneuern … Weiterlesen