Jeder kennt es: Du kochst Kartoffeln, gießt das Wasser ab – und es landet im Abfluss. Doch Stopp! Kartoffelwasser ist viel zu schade zum Wegschütten. Es steckt voller wertvoller Nährstoffe und kann vielseitig genutzt werden – in der Küche, im Haushalt, für deine Pflanzen oder sogar für deine Schönheit. Hier erfährst du, warum du Kartoffelwasser unbedingt weiterverwenden solltest und wie du es clever in deinen Alltag integrierst.
Kartoffelwasser in der Küche nutzen
Kartoffelwasser enthält Stärke, die beim Kochen aus den Kartoffeln austritt. Diese Stärke kann als natürlicher Binder und Geschmacksträger dienen. Hier sind einige Möglichkeiten:
- Suppen und Saucen andicken: Die enthaltene Stärke macht Suppen und Saucen cremiger, ohne zusätzliche Mehlschwitze.
- Brot und Hefeteig backen: Ersetze einen Teil der Flüssigkeit in deinem Rezept durch Kartoffelwasser. Das sorgt für eine saftigere und fluffigere Konsistenz.
- Kartoffelpüree verfeinern: Statt Milch oder Sahne kannst du Kartoffelwasser verwenden – für eine leichtere, aber trotzdem cremige Variante.
- Pasta oder Reis darin kochen: So gibst du Nudeln und Reis eine Extraportion Geschmack und Nährstoffe.
- Pfannkuchen- oder Waffelteig verbessern: Die enthaltene Stärke sorgt für eine besonders luftige Konsistenz.
Nachhaltigkeit im Haushalt: So hilft dir Kartoffelwasser
- Natürlicher Fettlöser für Geschirr: Stärke im Kartoffelwasser hilft, Fett auf Tellern und Töpfen zu lösen – ideal für den Abwasch.
- Fenster putzen ohne Streifen: Verwende das lauwarme Kartoffelwasser mit einem Mikrofasertuch für streifenfreie Fenster.
- Silberbesteck polieren: Lege dein angelaufenes Silberbesteck in Kartoffelwasser und wische es nach kurzer Zeit ab – es glänzt wieder wie neu!
Kartoffelwasser für gesunde Pflanzen
Pflanzen lieben Kartoffelwasser – aber Achtung: nur, wenn kein Salz enthalten ist! Es enthält wertvolle Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die das Wachstum fördern. So kannst du es verwenden:
- Blumen und Zimmerpflanzen düngen: Abgekühltes, ungesalzenes Kartoffelwasser als natürlicher Dünger.
- Unkraut zwischen Pflastersteinen bekämpfen: Falls das Wasser gesalzen ist, kannst du es gezielt auf Unkraut schütten, das zwischen den Fugen wächst – eine umweltfreundliche Alternative zu Chemie.
Beauty-Hack: Kartoffelwasser für Haut und Haare
- Haarspülung für Glanz und Geschmeidigkeit: Nach dem Haarewaschen einfach mit Kartoffelwasser spülen – es stärkt die Haarstruktur und gibt Glanz.
- Hand- und Fußbad für weiche Haut: Die enthaltene Stärke pflegt die Haut und macht sie geschmeidig.
- Beruhigende Gesichtsmaske: Vermische lauwarmes Kartoffelwasser mit etwas Honig und trage es für 10 Minuten auf dein Gesicht auf – perfekt für empfindliche Haut!
Wiederverwenden leicht gemacht
Kartoffelwasser ist ein echtes Wundermittel, das du nicht verschwenden solltest. Ob in der Küche, im Haushalt, für deine Pflanzen oder als Beauty-Hack – es gibt zahlreiche nachhaltige und einfache Möglichkeiten, es weiterzuverwenden. Also das nächste Mal: Nicht wegkippen, sondern clever nutzen!
Hast du Kartoffelwasser schon einmal wiederverwendet? Teile deine Erfahrungen und Tipps in den Kommentaren
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