Selbstgemachtes Kräutersalz ist ein tolles Geschenk aus der Küche, das einfach herzustellen ist und vielseitig verwendet werden kann. Ob für Salate, Pasta, Suppen oder andere Gerichte – Kräutersalz bringt frische Aromen in die Küche und sieht in einem hübschen Glas verpackt auch noch schön aus! Hier findest du eine einfache Anleitung, um Kräutersalz selbst zu machen und ein paar Tipps, wie du es kreativ verpacken kannst.
Zutaten für das DIY-Kräutersalz
Für ein kleines Glas Kräutersalz brauchst du:
- 200 g grobes Meersalz oder feines Meersalz (je nach Vorliebe)
- Frische oder getrocknete Kräuter nach Wahl (z. B. Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Salbei oder Lavendel)
- Etwa 2–3 EL frische Kräuter oder 1–2 EL getrocknete Kräuter
- Optional: Pfefferkörner, Knoblauchpulver oder getrocknete Blüten (z. B. Ringelblume, Kornblume) für eine zusätzliche Geschmacksnote und hübsche Optik
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kräuter vorbereiten
- Wenn du frische Kräuter verwendest, wasche und trockne sie gründlich. Ein wenig Restfeuchtigkeit ist in Ordnung, aber die Kräuter sollten nicht mehr nass sein, damit das Salz nicht klumpt. Alternativ kannst du auch getrocknete Kräuter verwenden.
- Zupfe die Blätter von den Stielen und hacke sie fein, damit sich die Aromen besser verteilen.
- Kräuter und Salz mischen
- Gib das Salz und die gehackten Kräuter in einen Mörser und zermahle sie vorsichtig. Das hilft, die Kräuteröle freizusetzen und das Salz wird leicht grünlich. Alternativ kannst du die Mischung auch im Mixer kurz durchpulsieren, um das Salz und die Kräuter gleichmäßig zu vermengen.
- Kräutersalz trocknen lassen (bei frischen Kräutern)
- Verteile das Kräutersalz auf einem Backblech oder einem großen Teller und lass es an einem luftigen, warmen Ort trocknen. Das dauert etwa 1-2 Tage, je nachdem, wie viel Restfeuchtigkeit die Kräuter enthalten. Rühre es gelegentlich um, damit es gleichmäßig trocknet.
- Kräutersalz abfüllen
- Fülle das Kräutersalz in ein sterilisiertes Glas oder einen kleinen Schraubverschlussbehälter. So bleibt es lange haltbar und frisch.
Kreative Ideen für die Verpackung
- Glas dekorieren: Verwende ein hübsches Schraubglas und binde eine Juteschnur oder ein buntes Band um den Deckel. Ein kleines Holzlöffelchen, das du an das Glas bindest, macht das Ganze noch praktischer und dekorativer.
- Personalisierte Etiketten: Gestalte ein Etikett mit der Aufschrift „Kräutersalz“ und einer kleinen Auflistung der verwendeten Kräuter. Du kannst das Etikett entweder handschriftlich gestalten oder auf Recyclingpapier drucken.
- Tipp für die Verwendung beifügen: Gib eine kleine Anleitung dazu, wie das Kräutersalz verwendet werden kann, z. B. „Passt perfekt zu Salaten, Kartoffeln und Grillgerichten“.
Variationsideen für Kräutersalz
- Mediterranes Kräutersalz „Der kleine Italiener“
Verwende Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum für eine mediterrane Note. Das Salz passt besonders gut zu Pasta und gegrilltem Gemüse. - Zitronen-Kräutersalz „Zitronenzauber“
Mische feine Zitronenschalenraspel und Rosmarin mit dem Salz. Die Zitronenschale sorgt für einen frischen Kick, ideal für Fischgerichte oder Salate. - Blüten-Kräutersalz „Der Sommergarten“
Für eine farbenfrohe Variante füge getrocknete Blüten wie Lavendel, Kornblumen oder Ringelblumen hinzu. Es sieht besonders schön aus und passt gut zu frischen Gerichten und Salaten. - Schärferes Kräutersalz mit Chili und Knoblauch „Feuer & Flamme“
Füge eine Prise getrocknete Chiliflocken und Knoblauchpulver hinzu für eine würzige, leicht scharfe Variante. Perfekt für Grillgerichte und herzhafte Speisen.
Haltbarkeit und Lagerung
Selbstgemachtes Kräutersalz hält sich in einem luftdichten Glas mehrere Monate. Lagere es am besten an einem kühlen, trockenen Ort. Die Aromen der Kräuter bleiben so lange erhalten und das Salz verklumpt nicht.
Nachhaltiges und persönliches Geschenk
DIY-Kräutersalz ist eine wunderbare Möglichkeit, ein Stück Natur und Aromenvielfalt in die Küche zu bringen. Ob für dich selbst oder als Geschenk – dieses Kräutersalz ist einfach herzustellen, nachhaltig und vielseitig einsetzbar.
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